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1.零度冷藏=增加甜度
跟許多植物一樣,寒冷會讓種子獲得更強大的能量,例如小麥。
2.砂鍋+文火+蒸(砂鍋....恩?)
重點在均勻而緩慢的受熱。
3.好剝皮的方法
a.快鍋(壓力鍋)加熱10分鐘 (最好是家都有壓力鍋)
b.油炸...= =?好撥可是會油油的吧,這個不行。
4.分變成熟與否?
放入0.3濃度的食鹽水,沉下去是完全成熟的。
未成熟的栗子較不好吃可作成其他料理:
如栗子奶油湯(青蔥)、栗子飯等...
跟許多植物一樣,寒冷會讓種子獲得更強大的能量,例如小麥。
2.砂鍋+文火+蒸(砂鍋....恩?)
重點在均勻而緩慢的受熱。
3.好剝皮的方法
a.快鍋(壓力鍋)加熱10分鐘 (最好是家都有壓力鍋)
b.油炸...= =?好撥可是會油油的吧,這個不行。
4.分變成熟與否?
放入0.3濃度的食鹽水,沉下去是完全成熟的。
未成熟的栗子較不好吃可作成其他料理:
如栗子奶油湯(青蔥)、栗子飯等...
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